川・撮り歩き

お盆も過ぎ、暑さも控えめになりつつあった日。仕事からみで平取の仁世宇川にいってきた。

沙流川支流、日高山脈からおりてくるこの川のふちに

ヤマメの釣堀、ニセウ園がある。

ヤマメの養殖場でもあるここは、釣った魚をその場で塩焼きにしてくれる。

沙流川水系のヤマメは、癖のないいいお味。理由は日高山脈から流れ出る水のカルシウムの含有量によるとは店主の話。

実際に、

刺身で食べても川魚の泥臭さは感じられず、素直な味。

絶品は、

からあげ。頭からばりばりと食べて後味もさっぱり。

もちろん、塩焼きもおいしい。

いいものを食べたと満足のニセウ園とニセウ川だった。